E - Boutique     English presentation of Chateau de Roquebrune à Lalande de Pomerol: a wine grower

C HATEAU de R OQUEBRUNE

Images du chateau de Roquebrune

Savoir Faire




Vinifications

La vinification, c'est l'art de transformer le raisin en vin !

Et cette transformation a longtemps gardé sa part de mystère.

Aujourd'hui, le processus est beaucoup mieux connu et maîtrisé grâce aux connaissances oenologiques. Pourtant, même si la science et la technologie sont entrées dans les caves, il ne faut pas oublier que « le tour de main » du vinificateur imprime un certain style à son vin.

Au Château de Roquebrune, on sait que ce n'est pas la barrique qui fait le vin, mais la qualité du raisin.

Ainsi le vin du Château de Roquebrune doit-il sa belle personnalité à une parfaite expertise de la vinification. Les raisins sont vendangés à un stade de maturité optimum. Puis succède une vinification dite séparée ou parcellaire.
La mise en cuves de petits volumes permet de vinifier séparément les fruits issus des différentes parcelles du domaine. Les raisins peuvent ainsi exprimer pleinement leur diversité. Et le travail d'assemblage prendre tout son sens.


Infos pratiques



Dégustation tous les jours de la semaine sur rendez-vous

06 62 15 08 92






Nous retrouver



CHATEAU de ROQUEBRUNE
6 rte des Galvesses, BP 10 Cidex 6,
33500 Lalande de Pomerol

Tél.: +335 57 51 44 54
Fax.: +339 79 94 86 30
Mobile: +336 62 15 08 92

Plan d'accès


PROPRIETAIRES:

Famille GUINJARD (90%)
Clients (10%)

SUPERFICIE:

11,2 ha
10 ha en production

DENSITE:

6000 pieds par hectare

CEPAGES:

Merlot 65%
Cabernet Sauvignon 15%
Cabernet Franc 20%