Terroir: sable et gravier
Densité: 6000 pieds par hectare
Encépagement:
Merlot 65%
Cabernet franc 20%
Cabernet sauvignon 15%
Assemblage: 100 % merlot
Caractéristiques du millésime 2007
: 2007 a offert de belles réussites chez les producteurs qui ont dû faire face aux défis climatiques. Après un avril très chaud
favorisant un débourrement précoce de la vigne. La floraison de mai se montre également très précoce mais hétérogène.
A fin août, l'évolution de la maturation des cépages rouges fait craindre le pire. Le prodige arrive
en septembre et se prolonge en octobre. Durant ces deux mois, un magnifique été indien permet enfin
aux raisins de mûrir tranquillement et de compenser le retard pris.
Association mets-vins : Plaisir de Roquebrune 2007 est plutôt un vin d’été à déguster à l’apéritif, ou sur des grillades.
Description du Plaisir de Roquebrune 2007 : léger, sans trop d’extractions, bon fruit.