Terroir: sable et gravier
Densité: 6000 pieds par hectare
Encépagement:
Merlot 65%
Cabernet franc 20%
Cabernet sauvignon 15%
Assemblage: 65 % merlot, 20 % Cabernet Franc, 15 % Cabernet Sauvignon
Caractéristiques du millésime 2005
: le climat girondin exceptionnel de 2005, chaud et sec, sans canicule
estivale, a permis de révéler les grands terroirs. Les raisins sont arrivés au chai indemnes de toute
maladie, les pellicules gorgées d'arômes, d'anthocyanes et de tanins murs, remplis de sucre à revendre
et avec des PH prometteurs.
Quelles que soient les appellations, nous avons pu trouver des vins riches et
expressifs, concentrés mais élégants et d'un bon équilibre acide, prometteur d'un grand potentiel de
garde.
Association mets-vins : Il sera à sa convenance avec du gibier, un carré d’agneau forestière, des cailles à la Romaine, du poulet au miel ou du Maroilles.
Description du château de Roquebrune 2005 : Ce vin, tout en couleur, avec des notes persistantes de griotte et de fumé, aux tanins riches, d’un beau rubis foncé, est dense et épicé en bouche.
On se fait plaisir avec leur Lalande-de-Pomerol 2005 ,
tout en couleur et en matière, avec ces notes persistantes de griotte et de fumé, aux tanins riches,
d’un beau rubis foncé, un vin dense et épicé en bouche.
(Guide Dussert-Gerber des vins de France 2009)